качество молока

Модератор:Ваганова Наталья Васильевна

Ответить
Кирилл Павлов
Сообщения:5
Зарегистрирован:Ср фев 12, 2020 7:52 am
качество молока

Сообщение Кирилл Павлов » Чт фев 20, 2020 12:15 pm

Какие официальные документы существуют для определения состава и качества молока-сырья?

admin
Site Admin
Сообщения:46
Зарегистрирован:Вт янв 23, 2018 12:57 pm

Re: качество молока

Сообщение admin » Чт фев 20, 2020 12:22 pm

1. Федеральный закон ФЗ № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
2. ГОСТ Р 52054-2003 «Молок натуральное коровье - сырье. Технические условия».

admin
Site Admin
Сообщения:46
Зарегистрирован:Вт янв 23, 2018 12:57 pm

Re: качество молока

Сообщение admin » Чт фев 20, 2020 12:36 pm

В нашем регионе наиболее распространенная порода – романовская, которая славится многоплодием, а поэтому и относительно высокой молочностью. От этих овец можно получать молоко и из него изготавливать сыры (брынзу) и другие продукты. Овечье молоко отличается высоким содержанием сухого вещества (белка и жира больше, чем в коровьем).

Ответить